Pancar Carpaccio tanımı için malzemeler

• 4 adet pancar
• 200 g Lal Mikrofarm lahana mikro yeşillik

Sos için:

• 1 yemek kaşığı tane hardal
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 tatlı kaşığı bal
• 1 yemek kaşığı beyaz balzamik sirke
• 1 adet limon suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber

Pesto sos için:

• 1 çorba kasesi fesleğen
• 2 yemek kaşığı çam fıstığı
• 1/2 su bardağı ceviz
• 2 diş sarımsak
• 1 kahve fincanı zeytinyağı
• Tuz

Pancar Carpaccio Nasıl Yapılır

• Pancarları büyüklüklerine nazaran yaklaşık 15-20 dakika haşlayın ve ince dilimlere doğrayın.
• Hazırladığınız sosu üzerine dökerek yaklaşık 2 saat beklemeye bırakın.
• Pesto sos için tüm malzemeyi blenderdan geçirin.
• Sosta beklettiğiniz pancar dilimlerini servis tabağına alın. üzerine pesto sosu dökün ve yeşillikleri ekleyerek servis edin. Afiyet olsun.
• Ev üretimi rokalı pesto sos tanımını de deneyebilirsiniz.