Kan yapan bir zerzevat olan pancar ile lezzetli bir pilav hazırlayalım. Pancarlı pilav için gereçleriniz hazırsa pişirmeye başlayabiliriz.

• Pirinci 1 çay kaşığı tuz ve limon suyu ek edilmiş ılık suda 20 dakika bekletin. Daha sonra akan suyun altında birkaç defa yıkayıp süzün.
• Tereyağı ile sıvı yağı tencerede ısıtıp zar şeklinde doğradığınız pancar ile pirinci kavurun. Sıcak suyu, tuzu ve karabiberi ekleyin. Orta ateşte, birkaç taşım kaynatın. Daha sonra tencerenin kapağını kapatın. Ateşi kısın. Suyunu çekene dek pişirin. Pilavı ocaktan alın, 5 dakika sonra kıyılmış maydanoz ekleyip tatlandırın. Tencerenin kapağını kapatın. 5 dakika demlendirdikten sonra pancarlı pilavınızı servis yapın.

  Nefis pancar otlu isli firik pilavı tanımı için tıklayın.