Parmesanlı Brüksel Lahanası Tarifi için Malzemeler

• 500 gr Brüksel lahanası
• 2–3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 diş sarımsak (ince doğranmış)
• 1 çay kaşığı tuz
• ½ çay kaşığı karabiber
• 50 gr rendelenmiş parmesan peyniri
• İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı pul biber veya limon suyu

Parmesanlı Brüksel Lahanası Tarifi Malzemeleri İçin Alternatif Öneriler:

Peynir Alternatifleri:

• Parmesan yerine Grana Padano veya Pecorino Romano kullanılabilir.
• Vegan versiyon için bitkisel rendelenmiş peynir veya besleyici maya (nutritional yeast) tercih edilebilir.

Sebze Alternatifleri:

• Brüksel lahanası yerine küçük brokoli çiçekleri veya Brüksel lahanası + havuç karışımı kullanabilirsiniz.
• Daha hafif bir tat için lahana önceden kaynar suda 1–2 dakika haşlanabilir, ardından fırın veya tavada pişirilebilir.

Yağ ve Aroma Katmak İçin Alternatifler:

• Zeytinyağı yerine tereyağı veya sade yağ + zeytinyağı karışımı kullanılabilir.
• Sarımsak yerine sarımsak tozu veya kavrulmuş sarımsak ezmesi tercih edilebilir.

Baharat Alternatifleri:

• Pul biber yerine az miktarda acı kırmızı biber veya chili flakes kullanılabilir.
• Limon suyu yerine nar ekşisi hafif ekşi bir aroma katabilir.

Sunum ve Lezzet Alternatifleri:

• Üzerine kavrulmuş çam fıstığı veya ceviz kırıkları serpiştirerek ekstra çıtırlık ve aroma ekleyebilirsiniz.
• Taze otlar (maydanoz, kekik veya fesleğen) yemeğin rengini ve tazeliğini artırır.

Parmesanlı Brüksel Lahanası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Lahanaların dış yapraklarını temizleyin ve ortadan ikiye kesin.
• Fırında: 200°C’ye ısıtılmış fırın tepsisine zeytinyağı ile karıştırılmış lahanaları dizin, tuz ve karabiber serpin. 20 dakika kadar fırınlayın, yarısında karıştırın.
• Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, sarımsağı ekleyin ve hafifçe kavurun. Lahanaları ekleyip 10–15 dakika orta ateşte, ara sıra karıştırarak soteleyin.
• Pişen lahanaların üzerine rendelenmiş parmesan serpin ve birkaç dakika daha fırında veya tavada peynirin hafif erimesini bekleyin.
• Sıcak olarak servis edin. İstersen üzerine birkaç damla limon suyu veya pul biber ekleyerek tatlandırabilirsiniz. Afiyet olsun.