Pastane Metodu Dereotlu Poğaça için Malzemeler

• 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta (sarısı üzerine, beyazı içine)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 2–2,5 su bardağı un
• 4–5 yemek kaşığı ince kıyılmış dereotu
• Çörekotu

İç harcı için:

• Beyaz peynir yahut lor peyniri

Pastane Tarzı Dereotlu Poğaça Nasıl Yapılır?

• Geniş bir yoğurma kabına tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, yumurta beyazı, tuz ve şekeri alın. Karıştırın.
• Kıyılmış dereotunu ekleyin.
• Kabartma tozunu ve yavaş yavaş unu ek ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde modüller koparın, avuç içinde açın. Ortasına iç harç koyup kapatın.
• Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün ve çörekotu serpiştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 20–25 dakika pişirin.
• Fırından çıkan pastane metodu dereotlu poğaça servise hazır. Afiyet olsun.