Pastırmalı Tarhana Çorbası Malzemeleri

Tarhanayı Islatmak için Malzemeler

3 yemek kaşığı toz tarhana
1 tutam nane
1 su kadehi su

Çorba için Malzemeler

1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
5 su kadehi su
Tuz
Karabiber
7 – 8 dilim pastırma

1 su kadehi suda, tarhana ve kuru naneyi en az 1 saat bekletin.
Bir çorba tenceresine tereyağını ilave edin ve eritin.
Eriyen tereyağınızın üzerine domates salçasını ilave edip hafif kavurun.
Ardından içerisine tarhana ve suyu ilave edin.
Tuz ve karabiberi ilave edip karıştırarak kaynatın.
Kaynadıktan sonra kapağını kapatın ve kısık ateşte 5 – 10 dakika pişirin.
Pastırmaları küp küp doğrayın yağsız bir tavada soteleyerek renk verin.
Çorbayı servis kasesine alın ve üzerine pastırmaları ilave ederek sıcak servis edin.