Patates Mücveri Malzemeleri

4 adet patates – rende
1 adet havuç – rende
4 dal taze soğan
¼ bağ maydanoz
¼ bağ dereotu
4 dal taze nane
4 adet yumurta
1 – 2 avuç ceviz – kocaman vurulmuş
3 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 su kadehi un
1 koli kabartma tozu

Kızartmak için Malzemeler

Zeytinyağı

Servis için Malzemeler

2 yemek kaşığı süzme yoğurt
½ adet lime kabuğu rendesi
2 – 3 dal dereotu

Patates ve havucu rendeleyip tülbent ile sıkarak fazla suyundan temizletin.
Taze soğan, maydanoz, dereotu ve taze naneyi ince kıyın.
Her şeyi bir karıştırma kabına alın.
Üzerlerine yumurtayı ilave edip karıştırın.
İnce kıyılmış ceviz, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın.
Ardından kabartma tozu ve unu ilave edip karıştırın.

* Unu yavaş yavaş kıvamına bakarak ilave edin.

Birleştirmek için;

Bir tavaya zeytinyağı koyun ve ısıtın.
Harçtan 1 yemek kaşığı alıp ısıttığınız tavaya koyun.
Öbür harcı da aynı biçimde hazırlayın.
Mücverlerinizin her iki tarafı da iyice kızarana kadar pişirin.
Pişirdiğiniz mücverleri üzerinde havlu kağıt olan bir tabağa alıp fazla yağından temizletin.

Servis etmek için;

Bir kasede süzme yoğurt, lime kabuğu rendesini karıştırın.
Üzerini dereotuyla süsleyin ve mücverinizin yanında servis edin.