Patates Oturtma Malzemeleri

1 kilo patates
Ayçiçek yağı – kızartmak için

Kıymalı Harç için Malzemeler

Zeytinyağı
2 orta boy soğan – minik yemeklik doğranmış
300 gr. kıyma
3 adet sivri biber
1 diş sarımsak
3 adet domates – ceddilmiş, doğranmış
Tuz
Karabiber
½ su kadehi su

Üzeri için Malzemeler

Sivri biber
Domates dilimleri

Patateslerin kabuklarını soyun ve 1 cm kalınlığında yuvarlak olacak biçimde doğrayın.
Bir tavaya ayçiçek yağını alın ve ısıtın.
Patatesleri 5 dakika kadar kızartın ve havlu kağıt serdiğiniz tabağa çıkartın.

Kıymalı harç için;
Bir tavaya zeytinyağı ilave edip, ısıtın.
Kıymayı ilave edin ve kavurmaya başlayın.
Soğanları ilave edip, kavurmaya devam edin.
Biberleri ince ince doğrayın, tavaya ilave edin ve kavurmaya devam edin.
Tuz ve karabiber ilave edip, kavurun.
Sarımsağın üzerine vurun ve ince ince kıyıp, tavaya ilave edin.
Domatesleri ilave edin, 1 – 2 dakika çevirin.

Geniş bir tencerenin tabanına patatesleri dizin.
Hazırladığınız kıymalı harçtan patateslerin üzerine dolaştırın.
Ardından kalan patatesleri de kıymanın üzerine dizin.
Kalan kıymalı harcı da patateslerin üzerine ilave edin ve suyunu ilave edin.
Birkaç dilim domates ve kocaman doğranmış sivri biberi tencereye ilave edip, tencerenin kapağını kapatın.
Orta kısık ateşte 30 dakika pişirin.