Patatesli Antrikot Malzemeleri

Zeytinyağı
2 adet soğan
2 – 3 adet patates
4 adet antrikot
4 diş sarımsak
3 – 4 adet domates
1 çay kaşığı toz şeker
Tuz
Karabiber
Taze kekik

Antrikotlarınızı iki yağlı kağıt arasına alın ve bir et vuracağı dayanağıyla hafif dövün.
Tencerenizi ocağa alın ve ısıtın.
Isınan tencerenizin içerisine antrikotları alın.
Tuz ve karabiber serpip iki tarafını da damgalayın.
Etleriniz renk alınca kenara alın.

Soğan ve patatesleri ulusa olacak biçimde ince dilimleyin.
Domatesleri küp küp doğrayın.
Tencerenizin içerisine zeytinyağı ilave edin.
Dilimlediğiniz soğanı tabana dizin.
Üzerine patateslerin yarısını dizin.
Etleri yerleştirin ve kalan patatesleri etlerin üzerine gelecek biçimde dizin.
İnce doğradığınız sarımsakları ilave edin.
Üzerlerine azıcık zeytinyağı, tuz ve karabiber ilave edin.
Doğradığınız domatesleri ve toz şekeri ilave edin.
Tencerenizin kapağını kapatın ve 1 saat kısık ateşte pişmeye vazgeçin.
Yemeğinizin pişmesine 15 dakika kala taze kekikleri serpiştirin ve pişirmeye devam edin.

Arda usta’dan alıntıdır.