Patatesli Ve Havuçlu Mücver Tanımı İçin malzemeler

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1-2 kısım pırasa
• 500-600 g patates (Haşlanmış)
• 1 adet havuç (Haşlanmış)
• 2 çay kaşığı karbona
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 6-7 kol maydanoz (İnce kıyılmış)
• 6-7 kısım dereotu (İnce kıyılmış)
• 3 yumurta
• 3 yemek kaşığı un (Tepeleme)
• 1 yemek kaşığı haşhaş tohumu
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı sumak

Kızartmak için

• Sıvı yağ (1 çay bardağı kadar)
• 1 çay bardağı un (Bulamak için)

Üzeri için

• 1 kase süzme yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Patatesli Ve Havuçlu Mücver Nasıl Yapılır?

• Pırasayı ince ince kıydıktan sonra 1 yemek kaşığı zeytinyağında 5 dakika kadar kavurun. Ocaktan alın, soğumaya bırakın.
• Haşlanmış patates ve havucu geniş bir kabın içinde rendeleyin. Karbonatı limon suyunda inceltin. Kalan öbür materyallerle birlikte karıştırma kabına ekleyin.
• Tüm gereç özdeşleşene kadar güzelce karıştırın. Mücver harcından küçük kesimler elde edip yassılaştırın.
• Her parçayı evvel galeta ununa bulayın, sonra da tavada her iki tarafını kızartın.
• Servis tabağına aldıktan sonra üzerine dilerseniz süzme yoğurt dökün, yağda hafif yakılmış kırmızı toz biber gezdirip servis yapın.

Dilerseniz, klasik kabak mücver tanımını de deneyebilirsiniz.

Vejetaryen Yemekleri Zerzevat Tanımları Kızartma Tanımları Farklı Zerzevat Yemekleri