Patlıcan Kebabı Malzemeleri

6 – 7 adet patlıcan
750 gr. orta yağlı kıyma – tek çekim
1 adet orta boy soğan – rende
2 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Kimyon
Kuru kekik
Pul biber

Üzeri için Malzemeler

3 yemek kaşığı tereyağı – erimiş
2 adet domates
5 adet yeşil biber
1 baş sarımsak

Bir kapta kıyma, soğan, sarımsak, tuz, karabiber, kimyon, kekik ve pul biberi karıştırın. Harçtan cevizden azıcık büyük parçalar koparın.
Yuvarlayarak hafif yassı köfteler elde edin.
Patlıcanları cetmeden iki parmak kalınlığında dilimleyin.
Yuvarlak fırın kabına hazırladığınız köfteleri ve kestiğiniz patlıcanları, bir köfte, bir patlıcan olacak biçimde sıralayın.
Erittiğiniz tereyağını köfte ve patlıcanların üzerine dolaştırın.
Domatesleri dörde ayrılın ve fırın kabınızın ortasında boş kalan kısma yerleştirin.
Üzerine biberleri ve ortadan ikiye ayrıldığınız 1 baş sarımsağı ilave edin.
Fırın kabınızın üzerini evvel bir fırın kağıdı ardından alüminyum folyoyla kapatın ve 180 derecede evvelden ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin.
Ardından üzerini açıp 15 – 20 dakika daha pişirin.
Sıcak servis edin.