Patlıcanlı Üsküp Böreği Malzemeleri

500 gr. un
1 yemek kaşığı sirke
2 su bardağı su
 

İç harç için Malzemeler

4 adet patlıcan
½ demek maydanoz
4 yemek kaşığı zeytinyağı
6 adet taze soğan
Tuz
Karabiber
200 gr. tereyağı – Ara katlar ve üzerine sürmek için

Patlıcanı küp biçiminde doğrayın. Tavada zeytinyağında kavurun. Taze soğanı kıyıp, ilave edin, tuz karabiber ve kıyılmış maydanoz ilave edip kenara alın.

Hamur için tüm malzemeleri yoğurun, dinlendirin.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp, unlu tezgahta merdane ile açın. Üzerlerine tereyağı sürün. 10 adet açıp yağladığınız hamurların beşini üst üste koyun ve değişik beşini de bunlardan ayrı üst üste koyun.

Bir grubu yağlanmış tezgahta tepsi büyüklüğünde açın ve yağlanmış tepsiye serin.

Patlıcanlı karışımı üzerine yayıp, değişik hamuru da aynı biçimde açıp üzerine kapatın.

Fırça ile üzerine yağ sürüp, 180 derecede evvelden ısıtılmış fırında 45-50 dakika pişirin.

• 4 Hoşlan
• 1 Yorum Yaz
• Tweetle
• Paylaş

Yayın tarihi Jul 14 2015Kategoriler Hamurlular, Ramazan TarifleriEtiketler 5.Sezon, arda türkmen, arda’nın mutfağı, börek, hamur işi, lezzetli, patlıcan, patlıcanlı börek, patlıcanlı üsküp böreği, ramazan, sirke, soğan, tarif, tereyağ, un, üsküp, üsküp böreği, yemek, yemek tarifleri, yöresel lezzetler, zeytinyağı