Pesto Soslu Gnocchi Tarifi için Malzemeler

Gnocchi için (hazır gnocchi kullanabilirsiniz veya ev yapımı tercih edebilirsiniz):

• 500 gr patates gnocchi (hazır veya ev yapımı)
• 1 litre su
• 1 çay kaşığı tuz

Pesto sos için:

• 50 gr taze fesleğen yaprakları
• 30 gr çam fıstığı veya ceviz
• 50 gr rendelenmiş parmesan peyniri
• 1 diş sarımsak
• 60 ml zeytinyağı
• Tuz ve karabiber

Üzeri için:

• Birkaç fesleğen yaprağı (süsleme için)
• Ekstra rendelenmiş parmesan

Pesto soslu gnocchi tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Gnocchi Alternatifleri

• Hazır patates gnocchi yerine ev yapımı gnocchi kullanabilirsiniz (patates, un, yumurta).
• Daha hafif bir versiyon için tatlı patates gnocchi veya karnabahar gnocchi tercih edebilirsiniz.
• Glutensiz un veya tam buğday unu ile gnocchi hazırlayabilirsiniz.

Pesto Sos Alternatifleri

• Fesleğen yerine roka, maydanoz veya ıspanak kullanabilirsiniz; farklı aromalar elde edilir.
• Çam fıstığı yerine ceviz, badem veya kaju kullanabilirsiniz.
• Parmesan yerine grana padano veya vegan peynir alternatifleri kullanabilirsiniz.
• Zeytinyağı yerine hafif bir şekilde fındık yağı veya avokado yağı tercih edebilirsiniz.
• Pesto sosuna ekstra sarımsak veya limon suyu ekleyerek lezzeti kişiselleştirebilirsiniz.

Ek Malzeme Alternatifleri

• Sebze olarak mantar, cherry domates veya kabak dilimleri ekleyebilirsiniz.
• Protein eklemek için tavuk, karides veya tofu tercih edebilirsiniz.
• Baharat olarak karabiber, kırmızı pul biber veya taze fesleğen yapraklarıyla aroma katabilirsiniz.

Pesto Soslu Gnocchi Tarifi Nasıl Yapılır?

• Su ve tuzu kaynatın.
• Gnocchi’leri kaynar suya atın. Gnocchi yüzeye çıkınca süzün ve bir kenarda bekletin.
• Fesleğen, çam fıstığı/ceviz, sarımsak ve parmesan peynirini mutfak robotunda karıştırın.
• Karışım pürüzsüz olunca yavaş yavaş zeytinyağını ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Süzülmüş gnocchi’leri geniş bir tavada hafifçe zeytinyağı ile ısıtın.
• Üzerine pesto sosu ekleyip nazikçe karıştırın.
• Pesto soslu gnocchi’yi tabağa alın.
• Üzerine fesleğen yaprakları ve ekstra parmesan serpiştirerek sıcak servis yapın. Afiyet olsun.