Pesto Soslu Somon için Malzemeler

• 2 adet somon fileto
• 3 yemek kaşığı pesto sos
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, taze çekilmiş karabiber
• 1 diş sarımsak, ezilmiş

Ev üretimi pesto sos için:

• 1 su bardağı taze fesleğen yaprağı
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
• 1 yemek kaşığı çam fıstığı (veya ceviz/badem)
• 1 diş sarımsak
• Tuz

Pesto Soslu Somon Nasıl Yapılır?

• Somon filetolarını yıkayıp düzgünce kurulayın. Her iki yüzüne tuz ve taze çekilmiş karabiber serpin. Dilek ederseniz ezilmiş sarımsak da ekleyebilirsiniz. Akabinde somonların üst yüzeyine çokça pesto sos sürün.
• Fırın seçeneğini kullanacaksanız, fırını 200 dereceye ısıtın. Somonları yağlı kâğıt serili fırın tepsisine yerleştirin ve üzerini tekrar yağlı kâğıtla yavaşça kapatın. Evvelce ısıtılmış fırında yaklaşık 15–18 dakika pişirin. Son 2 dakikada üzerindeki kağıdı alarak somonların yavaşça kızarmasını sağlayabilirsiniz.
• Tavada pişirmeyi tercih ediyorsanız, pesto sosu yalnızca üst yüzeye sürün. Derili kısım alta gelecek halde somonları tavaya alın ve yüksek ateşte kısa mühlet mühürleyin. Akabinde tavanın kapağını kapatın ve kısık ateşte 10–12 dakika boyunca pişirin.
• Lezzetiyle sofranızı zenginleştirecek pesto soslu somon tanımı servise hazır. Afiyet olsun.