Peynir Bohçası Malzemeleri

Tart Hamuru için Malzemeler

250 gr. un
150 gr. tereyağı
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tutam tuz
1 adet yumurta
1-2 yemek kaşığı su – gerekirse
 

İç Harç için Malzemeler

100 gr. cheddar peyniri – rende
100 gr. beyaz peynir – rende
150 gr. labne peyniri
1 dal biberiye – ince kıyılmış
1 dal taze kekik
1 tutam muskat rende
Karabiber
 

Üzeri için Malzemeler

1 adet yumurta – sürmek için

Tart hamuru için, un ve tereyağını elinizle dağılarak kum haline getirin. Öteki malzemeleri ilave edip hamur elde edin dinlendirin.

İç harç için, tüm peynirler ve malzemeleri karıştırıp, ceviz büyüklüğünde toplar yapıp buzlukta dondurun.

Hamurdan cevizden azıcık büyük bir parça alın. Elinizde yuvarlayın, ardından iki parmak ile ortasına bastırarak çukur açın ve peynirli harçtan içine koyup, hamuru yanlardan hafifçe iterek kapatın ve tekerlek biçimi verin. Dilerseniz üzerine hamurdan ziynetler yapın. Tüm hamurları bu biçimde hazırlayın.

Fırın tepsisine dizip, üzerine yumurta sürüp, 190 derecede 15-20 dakika pişirin.