Peynirli pide tanımı için malzemeler

Malzemeler

• 550 gr un
• 1.5 su bardağı su
• 1 yaş maya (40 gr)
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta sarısı

İç harcı için

• 150 gr lor peyniri
• 150 gr beyaz peynir
• Yarım demet maydanoz
• 1 yumurta
• 30 gr tereyağı
• Kırmızı pul biber
• 1 tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber

Peynirli pide Nasıl Yapılır

• İlk olarak bir kaseye yarım bardak ılık su ve şekerin tamamını aktarıp mayayı içinde eritin.
• Geniş bir kaba unu alın. Üzerine tuz, maya ve kalan ılık suyu azar azar ekleyip 10-15 dakika uygunca yoğurun.
• Hamuru top haline getirip üzerini bir bezle örtün ve yarım saat dinlendirin.
• Dinlendirilmiş hamuru 6 kesime bölün. Oklavayla her bir parçayı 8-9 cm genişliğinde açın. Pidenin uzun kenarlarını hafif üste gerçek kaldırıp iki ucunu sıkıştırın.
• 15 dakika daha dinlendirin. Maydanozu ince ince kıyın. Bir kasede peynir, karabiber ve yumurtayla karıştırın.
• Tavada tereyağını eritin. Fırçayla pidelerin içini yağlayıp harcı eşit ölçüde dağıtın. Üzerlerine kırmızı pul biber serpin.
• Pidelerin kenarlarına yumurta sarısı sürüp 180 dereceye ayarlanmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
• Peynirli pideyi, kolay kolay hazırlanan patates salatası ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Peynirli Pidenin Püf Noktaları Nelerdir?

• Mayanın daha süratli çözünmesi için ılık su ve şeker içinde eritmeyi ihmal etmeyin.
• Hamuru açmadan evvel ve açtıktan sonra kesinlikle dinlendirin. Bu sayede daha çok kabaracaktır.
• Kıvamı tutturabilmek için, dinlendirilmiş hamuru birkaç defa yoğurduktan sonra biçim verin.
• Pidenin içini ve kenarlarını yağlayarak daha çıtır olmasını sağlayabilirsiniz. 

1 Porsiyon Peynirli Pide Kaç Kaloridir?

• Standart gereçlerle hazırlanan peynirli pidenin bir porsiyonu, yaklaşık 195 kaloridir. Yağ kıymeti yüksek olduğu için küçük porsiyonlarla tüketilmesi önerilir.

  Çay sohbetlerinin yanında ikram edilen pide tanımları sizin de damak zevkinize hitap ediyorsa, protein bakımından varlıklı olan etli pide tanımına göz atabilir yahut tadı damaklarda kalan mesken yapımı kıymalı pide tanımını deneyebilirsiniz.