Peynirli Puf Böreği Malzemeleri

1 adet yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karbonat
1 yemek kaşığı sirke
2 su kadehi un
Tuz
 

İç Harç için Malzemeler

200 gr. yarım yağlı beyaz peynir
½ bağ maydanoz – kıyılmış
Ayçiçeği yağı –kızartmak için

Un tuz ve karbonatı bir kasede harmanlayın, ortasını havuz yapıp hamur için olan değişik malzemeleri ilave edip hamur elde edin.

İç harç için, peynir ve kıyılmış maydanozu karıştırın.

Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartın, unlanmış tezgahta merdane ile açın. İçine peynir karışımından ilave edip, yarım ay biçiminde kapatın ve kenarlarına çatal ile bastırarak iyice kapanmasını sağlayın.

Dargın yağda kızartın.