Peynirli Tepsi Böreği Malzemeleri

4 adet yufka
Tereyağı – tepsiyi yağlamak için

Akışkan Harç için Malzemeler

2 su kadehi süt
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
½ su kadehi ayçiçek yağı

Arası için Malzemeler

1 su kadehi beyaz peynir – rende
1 su kadehi taze kaşar – rende
1 demet maydanoz

Üzeri için Malzemeler

Çörekotu

Arası için;

Peynirlerinizi rendeleyin.
Maydanozlarınızı ince ince doğrayın.

Akışkan harç için;

Bir karıştırma kabına süt, yumurta, yoğurt ve ayçiçek yağını ilave edip iyice çırpın.

Birleştirmek için;

Fırın tepsinizi tereyağı ile yağlayın.
Fırın tepsinizin üzerine yufkanızı dışarıya sarkacak biçimde serin ve hazırladığınız akışkan harcı üzerine serpiştirin.
İkinci yufkayı tepsinizin bütün içine oturacak biçimde serin ve akışkan harçtan serpiştirin.
Rendelediğiniz peynirleri ve maydanozu içerisine serpiştirin.
Üzerine üçüncü yufkanızı aynı biçimde tepsinizin bütün içine oturacak biçimde buruşturarak yerleştirin ve akışkan harçtan serpiştirin.
Dördüncü yufkayı da aynı biçimde hazırlayın ve kenardaki sarkan yufkaları üzerine kapatıp akışkan harçtan sürün.
Ardından böreğinizi dilimleyin ve her dilimin kenarlarına akışkan harçtan sürün.

Her dilimin ortasına çörekotu serpin ve 180 derecede evvelden ısıtılmış fırında 45 – 50 dakika pişirin.
Fırından çıkınca azıcık dinlendirip ılık servis edin.