Pırasa Diblesi Tarifi için Malzemeler

• 2–3 yemek kaşığı sıvı yağ (arzuya göre zeytinyağı)
• 1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
• 3–4 adet orta boy pırasa (ince kıyılmış)
• 2 adet rendelenmiş domates
• Yarım su bardağı baldo pirinç (yıkanmış)
• 1 su bardağı sıcak su
• Tuz
• Karabiber

Pırasa Diblesi Tarifi İçin Alternatif Öneriler:

Sıvı yağ alternatifi

• Zeytinyağı: Hafif ve sağlıklı bir alternatif olarak ideal.
• Ayçiçek yağı veya mısır yağı: Daha hafif tatlar için kullanılabilir.
• Tereyağı veya margarin: Kavurma aroması ve lezzeti artırmak için ekleyebilirsiniz.

Soğan alternatifi

• Arpacık soğan veya taze soğan: Hafif tatlı aroması için kullanılabilir.
• Pırasa soğanı karışımı: Farklı aromalar yaratmak için birleştirilebilir.

Pırasa alternatifi

• Kabak: Pırasaya benzer dokuda ve tatta, hafif aromalı alternatif.
• Ispanak veya pazı: Sebze ağırlıklı bir farklılık için tercih edilebilir.

Domates alternatifi

• Domates salçası: Rendelenmiş domates yerine kullanılabilir; aroması daha yoğun olur.
• Konserve doğranmış domates: Mevsim dışında kolaylık sağlar.
• Biber salçası: Hafif tatlı ve kırmızı renkli bir alternatif.

Pirinç alternatifi

• Baldo yerine osmancık pirinç: Benzer doku için tercih edilebilir.
• Kuskus veya bulgur: Farklı bir dokuda dible hazırlamak isteyenler için ideal.

Su alternatifi

• Tavuk veya et suyu: Daha aromalı ve yoğun tatlı bir lezzet için kullanılabilir.
• Sebze suyu: Vejetaryen alternatifler için ideal.

Baharat alternatifi

• Karabiber yerine kırmızı biber veya pul biber: Hafif acılık için.
• Tuz yerine az tuz ve limon suyu: Hafif aromalı, sağlıklı bir alternatif.
• Taze otlar: Maydanoz, dereotu veya nane ile aroma zenginleştirilebilir.

Pırasa Diblesi Tarifi Nasıl Yapılır?

• Pırasaları temizleyip ince ince doğrayın. Soğanları küçük küpler hâlinde kesin. Domatesleri rendeleyin.
• Geniş bir tencerede sıvı yağı ısıtın. Soğanları ekleyin ve şeffaflaşana kadar kavurun. Ardından kıyılmış pırasaları ekleyip 3–4 dakika kadar soteleyin.
• Rendelenmiş domatesi ekleyin ve karıştırın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Yıkanmış baldo pirinci tencereye ekleyin ve 1–2 dakika sebzelerle birlikte kavurun.
• Sıcak suyu ilave edin, tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar yaklaşık 20–25 dakika pişirin.
• Ocaktan aldıktan sonra 5 dakika dinlendirin ve servis edin. Afiyet olsun.