Pişmeyen Çikolatalı Tart Malzemeleri

Tabanı için Malzemeler

4 kutu kakaolu kremalı bisküvi
3 yemek kaşığı tereyağı
¼ su kadehi süt
1 tatlı kaşığı bal

Ganaj için Malzemeler

700 gr. bitter çikolata
200 ml. krema
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet portakal kabuğu rendesi
Deniz tuzu

Karamel için Malzemeler

7 yemek kaşığı toz şeker
200 ml. krema

Süslemek için Malzemeler

Nar gülü
Kurutulmuş portakal dilimleri

Tabanı için;
Dağılıcınızın haznesine bisküvileri koyun ve sürüklemeye başlayın.
Dağılıcınızın içerisine tereyağlarını ilave ederek sürüklemeye devam edin.
Süt ve balı da ilave ederek sürüklemeye devam edin.
Her şey iyice karışınca bisküvili harcı 28 cm’lik olasıysa tabanı çıkan tart kalıbınıza alın ve elinizle iyice tabana yayıp, bir yemek kaşığı dayanağıyla tabanı düzleyin.

Ganaj için;
Bitter çikolatayı benmari usulü eritin.
Ocaktan alınca krema ve tereyağını ilave edip, karıştırın.
Portakal kabuğunu rendeleyin ve hazırladığınız ganajın içerisine ilave edin.

Hazırladığınız tabanın üzerine ganajı dökün ve iyice yayın.
Üzerine deniz tuzu serpin ve soğuması için dondurucuya kaldırın.

Karamel için;
Hafif geniş bir tavaya toz şekerinizi ilave edin ve erimesi için vazgeçin.
Toz şeker eriyince ve hafif karamel haline gelince içerisine krema ilave edip içerisinde hiç topak kalmayacak biçimde iyice karıştırın.
Ardından dondurucudan çıkardığınız tartınızın üzerine hazırladığınız karameli dökün ve üzerine tekerrür deniz tuzu serpip, dondurucuya atın.

30 dakika bekletin ve kalıbınızdan çıkararak, dilimleyerek servis edin.