Portakallı irmik helvası tanımı için malzemeler

Malzemeler

• 500 gr irmik
• 200 gr tereyağı
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
• 3 su bardağı süt
• 1 paket vanilya
• 3 yemek kaşığı dolmalık fıstık
• 2 yemek kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu

Üzeri için

• Dondurma
• Toz antep fıstığı

Portakallı irmik helvası Nasıl Yapılır

Tereyağını kalın tabanlı bir tencerede eritin. İrmik ve fıstıkları ekleyip rengi yoğunlaşıncaya kadar kavurun. Farklı bir tencerede süt, vanilya ve şekeri kaynatın. Sütü azar azar kavrulan irmiğe ekleyin. Akabinde portakal suyu ile rendelenmiş portakal kabuğunu ek edin ve orta ateşte suyunu çekinceye kadar karıştırarak pişirmeye devam edin. Ocaktan alıp kapağı ile ortasına kağıt havlu yerleştirin ve en az 15 dakika dinlenmeye bırakın. Portakallı irmik helvası hazır. Üzerine dondurma ek edip, toz fıstık serpiştirdikten sonra servis yapın.