Portakallı Ispanak Kökü Tarifi için Malzemeler

• 500 gram ıspanak kökü (temizlenmiş ve doğranmış)
• 1 adet portakalın suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı, ince kıyılmış)
• Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
• 1 tatlı kaşığı limon suyu (isteğe bağlı, aroma için)
• 1 yemek kaşığı ceviz içi veya badem (isteğe bağlı, servis için)

Portakallı Ispanak Kökü Tarifi İçin Alternatif Öneriler:

Ispanak Kökü Alternatifleri

• Ispanak yaprakları: Kök yerine kullanabilirsiniz; pişirme süresi daha kısa olur.
• Pancar veya havuç: Hafif tatlı ve aromatik bir lezzet için doğranmış kök sebzeler ekleyebilirsiniz.
• Kereviz sapı: Hafif aromatik bir alternatif olarak tercih edilebilir.

Portakal Suyu Alternatifleri

• Limon suyu: Daha keskin ve ferah bir asidite sağlar.
• Mandalina suyu: Portakal yerine daha tatlı ve aromatik bir seçenek sunar.
• Portakal kabuğu rendesi: Ekstra aroma katmak için suyuna ekleyebilirsiniz.

Zeytinyağı Alternatifleri

• Tereyağı: Hafif kavrulmuş aroma için kullanılabilir.
• Ayçiçek veya fındık yağı: Farklı aroma ve doku sağlar.

Baharat ve Aroma Alternatifleri

• Sarımsak yerine ince doğranmış arpacık soğan ekleyebilirsiniz.
• Tuz ve karabiber dışında, pul biber, kekik veya kişniş ile lezzeti zenginleştirebilirsiniz.
• İsteğe bağlı olarak bir tutam toz zencefil veya muskat rendesi ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz.

Süsleme ve Servis Alternatifleri

• Üzerine serpiştirilen ceviz veya badem yerine fındık, kabak çekirdeği veya susam kullanabilirsiniz.
• Taze nane yerine taze fesleğen veya maydanoz tercih edebilirsiniz.

Portakallı Ispanak Kökü Tarifi Nasıl Yapılır?

• Ispanak köklerini iyice yıkayın ve iri parçalar halinde doğrayın.
• Orta boy bir tavada zeytinyağını ısıtın.
• İnce doğranmış soğanları ekleyip hafifçe pembeleşene kadar soteleyin.
• Sarımsağı ekleyip 1 dakika kadar kavurun.
• Doğranmış ıspanak köklerini tavaya ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
• Üzerine portakal suyunu dökün ve kısık ateşte 10–15 dakika kadar pişirin.
• Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Ocaktan aldıktan sonra isteğe bağlı olarak limon suyu ekleyin.
• Servis tabağına alın ve üzerine ceviz veya badem serpiştirerek servis edin. Afiyet olsun.