En Güzel Yemek Tarifleri

Portakallı Kereviz

Ana Sayfa » Sebze Yemekleri » Portakallı Kereviz
Portakallı Kereviz

0 Kişinin Defterine Ekli

0 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle

 

4 adet orta/ buyuk boy kereviz

1 bardak portakal suyu

1 adet portakal

1 portakalin kabuğu beyaz çeperli kısmından iyice temizletilmiş

3-4 adet  limon

1 corba kaşığı toz seker

1 tatlı kaşığı silme un

1 büyük boy kuru soğan

1 çay bardağı zeytinyağı

1 minik su bardağı yasemin pirinci 125 – 150 ml etrafında

1 adet kereviz sapı

4 adet taze soğanın yeşil kısımları

1 demete yakın dereotu

1 tutam maydanoz

 

* Derin bir kaba su koyun 1 limonu icine sıkın , öteki limonun yarısını da sıkın öteki yarısını suyun içine sıkmadan atın

*Kerevizlerin üst ve alt tepelerini kesin, kabuklarını soyun ve yatay gidişatta ortadan 2 ye kesin, kestiğiniz kerevizleri limonlu suyun içindeki limonla ovalayıp,  suda bekletin

* Bir minik kaşık ile kerevizlerin içini azıcık reyin, her operasyonda kesinlikle tekerrür kerevizleri suyun icine geri vazgeçin

* Yatay geniş bir tencereye 2-3 parmak su koyun, kerevizleri içine dizin, 1 tutam maydanozu da içine ilave edip 15 dakika kadar pişirin, kerevizler diriliklerini kaybedecek ama tamamen balçık gibi yumuşamayacak biçimde pişirip sudan çıkarıp kenarda bekletin

* Baska bir pilav tenceresine 1 çay bardağı zeytinyağının yarısından aşırısını dökün ve azıcık ısıtın

* Soğanı ve kereviz sapını ince küp biçiminde doğrayın, soğanın yarısını, kereviz sapının tamanını zeytinyağında kavurmaya başlayın

* Renkleri dönünce nemlendirilmiş pirincinizi ilave edin ve iyice kavurun

* Pirinçler kavrulunca 2 tutam tuz 1 tutam karabiber ve 1 corba kaşığı şekeri ve incecik kıyılmış 1 portakalın kabuğunu da ilave edip 1 bardak su ilave edin ve pilavin suyu kaynayınca altını kısın ve 6-8 dakika kadar kısık ateşte pişirin

* 8 dakika sonra kapağını açın, 1 demet ince kıyılmış dereotunu ve kocaman kıyılmış yeşil soğanın yeşil kısımlarını da pilava ilave edin , bir kere karıştırın, ağzını kapatıp azıcık demlenmeye vazgeçin

* Kerevizleri pişirdiğiniz geniş tencereye çay bardağının içinde kalan zeytinyağı koyun, yağınız ısınınca kalan ince küp doğranmış soğanları içine ilave edin ve kavurmaya başlayın.

* Soğanlar yumuşayınca 1 tatlı kaşığı silme un ilave edin, karıştırın ve  hemen arttan 1 bardak portakal suyu ilave edip kısık ateşte azıcık tıkırdatın

* 1 tutam tuz, 1 tutam karabiber, 1 tatli kaşığını geçmeyecek kadar toz şeker ilave edip aynılaşması sağlanır

* Demlenmiş pilavı bir kaşık ile kerevizlerin içine tepeleme olacak biçimde doldurun

* Kerevizleri portakal tıkırdayan tencereye düzgün biçimde dizin, 1 portakalı kabuğu ile birlikte evvel diklemesine ortadan ikiye sonra da her iki parçasından 4 er adet dilim çıkaracak biçimde kesin ve tencerenin içine kerevizlerin yanlarına yerleştirin

* Tencerenin ağzını kapatıp 10 dakika kadar kısık ateşte tıkırdatın

* 10 dakika sonra servis tabağına alın , tencerenin dibindeki suyu üzerlerine dökün, tencerede yumuşamış portakal ve taze dereotu ile süsleyip ılık ya da soğuk servis edin

  • 19 Sev
  • 9 Yorum Yaz
  • Tweetle
  • Paylaş

Yayın tarihi Feb 19 2012Mar 22 2012Kategoriler Sebze Yemekleri, ZeytinyağlılarEtiketler 2. sezon, arda türkmen, arda’nın mutfağı, cnn turk, kereviz, portakallı kereviz, tarif, tv show, yemek, yemek tarifleri

İlgili Terimler :

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Adınız - Soyadınız

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler

Ev Yemekleri, Pratik yemek tarifleri, Lezzetli yemek tarifleri, Hızlı yemek tarifleri, Tatlı tarifleri, Sütlü tatlı tarifleri, Şerbetli tatlı tarifleri sitesi. maltepe escort , ataşehir escort , kartal escort , kadıköy escort , pendik escort , bostancı escort , anadolu yakası escort , ümraniye escort

Tüm Hakları Saklıdır - 2020
MENÜYÜ KAPAT
MENÜYÜ KAPAT