Portakallı Sütlaç Tanımı için Malzemeler

• 1 litre süt (tercihen tam yağlı)
• 1/2 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 adet portakal kabuğu rendesi (tercihen organik)
• 1 paket vanilin
• 1 çay bardağı su
• Tarçın (üzeri için, isteğe bağlı)

Portakallı sütlaç tanımı materyalleri için alternatif teklifler:

Süt Alternatifleri

• Badem sütü
• Soya sütü
• Hindistancevizi sütü
• Laktozsuz süt

Pirinç Alternatifleri

• Kısa taneli baldo pirinci
• Yasemin pirinci
• Glutensiz alternatif olarak kinoa (farklı doku verir)

Portakal Aroması Alternatifleri

• Portakal çiçeği suyu (daha hafif aroma için)
• Limon kabuğu rendesi (ferah ve hafif ekşi tat için)
• Mandalina kabuğu rendesi

Tatlandırıcı Alternatifleri

• Bal
• Akçaağaç şurubu
• Stevia yahut erytritol (şekersiz tatlandırıcılar)

Nişasta Alternatifleri

• Mısır nişastası yerine patates nişastası
• Arrowroot nişastası

Portakallı Sütlaç Tanımı Nasıl Yapılır?

• Pirinci yıkayıp süzün ve 1 çay bardağı su ile küçük bir tencerede pirinçler yumuşayana kadar haşlayın.
• Sütü geniş bir tencereye alın, içine haşlanmış pirinci, toz şekeri ve portakal kabuğu rendesini ekleyin. Orta ateşte sık sık karıştırarak kaynamaya bırakın.
• Nişastayı az su ile açın ve sütlü karışıma yavaş yavaş ekleyin, topaklanmaması için daima karıştırın.
• Koyulaşıp kıvam alıncaya kadar (yaklaşık 10-15 dakika) pişirin.
• Ocaktan almadan evvel vanilini ekleyin ve karıştırın.
• Sütlacı kaselere paylaştırın, oda sıcaklığında soğuduktan sonra buzdolabına koyun ve en az 2 saat dinlendirin.
• Servis yaparken üzerine tarçın serpebilir yahut portakal dilimleri ile süsleyebilirsiniz Afiyet olsun.