Portakallı Trüf Tanımı için Malzemeler

• 2 su bardağı hazır kek (veya mesken üretimi bayat kek – ufalanmış)
• 1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
• 2 yemek kaşığı portakal suyu
• 3 yemek kaşığı krema
• 100 gr karışık çikolata (bitter ve sütlü karışık)
• Yarım çay bardağı dövülmüş ceviz içi (veya fındık)
• 2 yemek kaşığı kakao (dış kaplama için)

Portakallı trüf tanımı materyalleri için alternatif teklifler:

Kek Alternatifleri:

• Bayat sade kek yerine kakaolu kek kullanarak çikolata aromasını artırabilirsiniz.
• Glutensiz kek tercih edenler için glutensiz kek yahut glutensiz bisküvi ufalayabilirsiniz.
• Daha hafif bir doku için yulaf ezmesi yahut badem unu ile karışım yapabilirsiniz.

Portakal Alternatifleri:

• Portakal kabuğu ve suyu yerine mandalina yahut limon kabuğu ve suyu kullanarak farklı narenciye aromaları deneyebilirsiniz.
• Taze meyve yerine kuru meyve rendesi (örneğin kuru portakal kabuğu) de tercih edilebilir.

Krema Alternatifleri:

• Süt kreması yerine hindistancevizi kreması kullanarak vegan bir seçenek yaratabilirsiniz.
• Daha hafif olsun isterseniz, az yağlı yoğurt ya da labne peyniri ile karıştırabilirsiniz.

Çikolata Alternatifleri:

• Bitter ve sütlü karışık yerine yalnızca bitter çikolata kullanarak daha ağır tat alabilirsiniz.
• Vegan çikolata yahut şekersiz çikolata alternatifleri tercih edilebilir.

Ceviz/Fındık Alternatifleri:

• Dövülmüş badem, fındık, kaju ya da Antep fıstığı ile farklı tat ve dokular oluşturabilirsiniz.
• Fıstık yerine hindistancevizi rendesi de dış kaplama için güzel bir alternatif olur.

Kaplama Alternatifleri:

• Kakao tozu yerine pudra şekeri, tarçınlı şeker karışımı yahut çikolata parçacıkları ile kaplayabilirsiniz.
• Toz fıstık yerine renkli şekerlemeler yahut kıyılmış kuru meyve kullanmak da mümkündür.

Portakallı Trüf Tanımı Nasıl Yapılır?

• Ufalanmış kekleri geniş bir karıştırma kabına alın.
• Üzerine portakal kabuğu rendesi ve taze sıkılmış portakal suyunu ekleyin.
• Kremayı küçük bir sos tenceresinde ısıtın. Kaynamadan altını kapatın ve içine doğranmış çikolataları ekleyip eriyene kadar karıştırın.
• Elde ettiğiniz çikolatalı kremayı kek karışımına dökün. Cevizi de ekleyip yeterlice yoğurun.
• Karışımdan ceviz büyüklüğünde kesimler alıp elinizle yuvarlayın.
• Trüfleri kakaoya bulayın.
• Buzdolabında en az 1 saat dinlendirin ve servis edin. Afiyet olsun.