Pratik Borcam Böreği Tanımı için Malzemeler

• 3 adet yufka
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
• 1 su bardağı beyaz peynir (veya lor peyniri)
• Yarım demet maydanoz (isteğe bağlı, ince kıyılmış)

Pratik borcam böreği tanımı materyalleri için alternatif teklifler:

Yufka

• Alternatif: Lavaş, milföy hamuru (kat kat doku yerine çıtır bir sonuç verir)
• Glutensiz seçenek: Glutensiz yufka ya da ince mısır lavaşı

Süt

• Alternatif: Yoğurt (biraz sulandırılarak), kefir, badem sütü (laktoz intoleransı olanlar için)

Sıvı yağ

• Alternatif: Zeytinyağı, eritilmiş tereyağı yahut Hindistan cevizi yağı (farklı aroma katar)

Yumurta

• Alternatif: Veganlar için 1 yemek kaşığı keten tohumu + 3 yemek kaşığı su (1 yumurta yerine)

İç Harç Materyalleri ve Alternatifleri:

• Alternatif: Kaşar peyniri, lor peyniri, rendelenmiş mozzarella, tulum peyniri
• Vegan seçenek: Bitkisel bazlı peynirler
• Maydanoz (isteğe bağlı)
  Alternatif: Dereotu, ıspanak, taze nane yahut taze fesleğen
• Pul biber, karabiber
• Alternatif: Kekik, kimyon, muskat rendesi, kuru nane üzere farklı baharatlarla zenginleştirebilirsin

Pratik Borcam Böreği Tanımı Nasıl Yapılır?

• Süt, sıvı yağ ve 1 tam yumurta + 1 yumurta beyazını bir kasede çırparak sosu hazırlayın.
• Borcamın tabanını yavaşça yağlayın.
• İlk yufkayı buruşturarak borcama serin, üzerine hazırladığınız sostan gezdirin.
• İkinci yufkayı da birebir halde yerleştirin, tekrar sos dökün.
• Peynir ve maydanoz karışımını eşit formda serpin.
• Son yufkayı serin, kalan sosu üzerine gezdirin.
• En üste ayırdığınız yumurta sarısını sürün, susam ya da çörek otu serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana dek, yaklaşık 30–35 dakika pişirin.
• Ilındıktan sonra dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun.