Pratik Ve Hafif Mesken Baklavası için Malzemeler

• 15 yaprak baklavalık yufka
• 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi (veya fındık/fıstık)
• Yarım su bardağı sıvı yağ (isteğe nazaran yarısı eritilmiş tereyağı olabilir)
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım çay bardağı süt
• 1 yumurta sarısı (üzeri için)
• Bütün ceviz

Şerbeti için:

• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1,5 su bardağı su
• Birkaç damla limon suyu

Pratik Ve Hafif Mesken Baklavası Nasıl Yapılır?

• Şeker ve suyu kaynatın. Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyip 10 dakika daha kaynatın, akabinde soğumaya bırakın.
• Fırın tepsinizi yağlayın. 3 kat yufkayı ortalarına yağ sürerek serin. 4. katı serdikten sonra ceviz içinin bir kısmını serpiştirin. Bu süreci tüm yufkalar bitene kadar tekrarlayın.
• En üst katını dilimleyin (baklava formunda ya da kare), akabinde yoğurt, süt ve sıvı yağ karışımını üzerine fırça ile sürün ve bütün cevizler dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana dek, yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
• Fırından çıkan sıcak baklavaya, soğumuş şerbeti gezdirin. Şerbeti büsbütün çekmesi için birkaç saat dinlendirin ve servis edin. Afiyet olsun.