Patates Köftesi Malzemeleri

4 kocaman patates
2 adet yumurta
50 gr beyaz peynir
50 gr taze lor
50 gr daha önceki kaşar
1 avuç maydonoz
1 avuç kıyılmış dereotu
1 çay kaşığı pul biber
Tuz
Kızartmak için sıvıyağ
Pane harcı: un, galeta unu, yumurta

Patatesleri haşlayın, kabuklarını atayıp rendeleyin.

Tuz, pul biber, dereotu, 2 yumurta ve daha önceki kaşar ile beraber yoğurun.

İç harcı için beyaz peynir, taze lor, kıyılmış maydonozu karıştırın.

Patates harcından cevizden azıcık büyük toplar yapın, her bir topu avucunuzda yassıltın ve iç harcınızdan azıcık alıp ortasına koyun. Sonra kenarlarını ortada tekerrür birleştirip top yapın.

Sırasıyla evvel una, sonra çırpılmış yumurtaya ve en son olarak da galeta ununa bulayın.

Geniş ve derin bir kapta sıvıyağını iyice kızdırın.

Patates köftelerini kızartın.