Malzemeler:

1,5 su bardağı yeşil mercimek

1/2 çay bardağı arpa şehriye

5 su bardağı su

1 orta boy kuru soğan

1 tatlı kaşığı tereyağı

50 gr. dana kıyması

1 çay kaşığı domates salçası

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

Sos için;

1 çorba kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Ayıklanmış yeşil mercimeği akşamdan soğuk suya basın.Ertesi gün yıkayıp süzün.

Bir tencereye suyu koyun,mercimeği koyun ağır ateşte pişirin.Mercimeklerin yumuşamasına yakın arpa şehriyeyi ilave edin.Yaklaşık 10 -15 dakika daha pişirin.

Buarada soğanı minik küpler halinde doğrayın.Yağı bir tavada kızdırın ve soğanları koyup pembeleştirin.İçine kıymayı da boşaltın ve kavurun.Sonra salçayı ilave edip azıcık daha karıştırın.

Kıymayı çorbanın içine ilave edin.Tuz ve karabiberini de koyup ağır ateşte 10 dakika daha kaynatın.

Ayrı bir kapta tereyağını eritin.İçine kırmızıbiberi koyup karıştırın.Servis yaparken çorbanın üzerinde dolaştırın.

• 7 Sev
• 2 Yorum Yaz
• Tweetle
• Paylaş

Yayın tarihi Jul 29 2012Jun 25 2014Kategoriler Çorbalar, Ramazan TarifleriEtiketler arda türkmen, arda’nın mutfağı, çorba, mercimek, ramazan, tarif, tv show, yemek, yemek tarifleri, yeşil mercimek