Salça Soslu Fırın Palamut Tarifi İçin Malzemeler

• 1 tane büyük palamut

• 1/2 yarım diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı kekik
• Tuz
• Zeytinyağı

• Kuru soğan
• Patates

Salça Soslu Fırın Palamut Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle balığı arınıp tuzladım. Sosu için genişçe bir kaba baharatlar, ezilmiş sarımsak, biber salçası,zeytinyağı,2 yemek kaşığı limon suyu ilave edip,3 yemek kaşığı su ilavesi ile salça açılana kadar karıştırdım.
2. Hazır olan sosu balığın üzerine döküp elimle hafifçe ovuşturarak balığın her tarafını sosa buladım. Ağzını kapatıp 1 saat kadar dinlendirdim.
3. Fırın kabına yağlı kağıt serip soslanan balıkları dizdim.
4. Aralarına patates ve soğan dilimlerini yerleştirdim patates ve soğanı balığın sosuyla harmanlayabilirsiniz.
5. 180/200 dereceli evvelden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirdim. Sınamak isteyenlere şimdiden afiyet olsun

   Arda usta’dan alıntıdır.