Sarımsaklı Bamya Kavurması Tarifi için Malzemeler

• 500 gr taze bamya
• 3-4 diş sarımsak (ince doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet orta boy soğan (isteğe bağlı)
• Tuz
• Karabiber
• 1 tatlı kaşığı limon suyu (isteğe bağlı, bamyanın sümüksüz kalması için)

Sarımsaklı bamya kavurması tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Bamya:

• Taze bamya yerine dondurulmuş bamya kullanabilirsiniz, ancak kavurma süresini biraz artırmak gerekir.
• Bamya yerine farklı bir sebze isterseniz taze fasulye veya kabak ile benzer bir kavurma yapılabilir.

Sarımsak:

• Taze sarımsak yerine sarımsak tozu veya konserve ezilmiş sarımsak kullanılabilir.
• Daha hafif bir aroma için sarımsak miktarını azaltabilirsiniz.

Yağ:

• Zeytinyağı yerine ayçiçek yağı, tereyağı veya avokado yağı kullanabilirsiniz.
• Daha hafif bir seçenek için minimal yağ kullanıp bamyaları fırında kavurabilirsiniz.

Baharat ve aroma:

• Tuz ve karabiber dışında pul biber, kırmızı biber, kekik veya sumak ile farklı aromalar yaratabilirsiniz.
• Limon suyu yerine nar ekşisi veya elma sirkesi kullanarak farklı bir tat elde edebilirsiniz.

Ekstra malzemeler:

• Soğan kullanmak istemezseniz çıkarabilirsiniz veya yerine pırasa ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz.
• Servis sırasında üzerine taze maydanoz, dereotu veya nane ekleyerek görselliği artırabilirsiniz.

Sarımsaklı Bamya Kavurması Tarifi Nasıl Yapılır?

• Bamyaları yıkayın, sap kısımlarını koparın ve kurulayın.
• Soğan kullanıyorsanız, ince doğrayıp zeytinyağında hafifçe kavurun.
• Sarımsakları ekleyip 1-2 dakika kavurun, ardından bamyaları ekleyin.
• Orta ateşte 8-10 dakika karıştırarak kavurun. Bamyaların fazla suyunu salmaması için yüksek ateşte kısa sürede kavurabilirsiniz.
• Tuz, karabiber ekleyin. İsteğe bağlı olarak biraz limon suyu gezdirin, böylece bamya sümüksüz olur.
• Sıcak servis edin. Afiyet olsun.