Şarküteri Kokoreç Malzemeleri

5-6 dilim dana jambon – ufak küp doğranmış
8-9 dilim sucuk salamı – ufak küp doğranmış
10-15 dilim salam – ufak küp doğranmış
6-7 dilim pastırma – ufak küp doğranmış
1 adet kırmızı biber – ufak küp doğranmış
Yeşil biber – ufak küp doğranmış
3 dilim dil peyniri
3-4 dilim çedar peyniri
Taze kekik
Pul biber
2 dilim ekşi maya ekmeği

Tavayı mangalın üzerine koyup ısınmasını bekleyin.

Ardından jambon, salam, sucuk salam ve pastırmayı ufak küpler halinde doğrayın kenara alın. Ardından kırmızı ve yeşil biberleri de küp, küp doğrayın ve ısınan tavaya koyup soteleyin.

Isınan tavaya zeytin yağı ilave edin, evvel kırımızı ve yeşil biberleri ilave edip soteleyin.

Biberler yumuşadıktan sonra ufak ufak doğradığınız şarküteri karışımını ilave edin ve soteleyin. Ardından dil peynirini dilimleyip şarküterilerin üzerine dizin. Son olarak da çedar peyniri ilave edip karıştırın. tuz, karabiber, kekik ve pul biber ile baharatlandırın.

2 dilim ekşi maya ekmeğini mangala koyup kızartın.

Ekmekler kızardıktan sonra üzerine peynirli şarküteri karışımından koyup servis edin.

• 0 Sev
• 0 Yorum Yaz
• Tweetle
• Paylaş

Yayın tarihi Feb 06 2016Kategoriler Et Yemekleri, MezelerEtiketler 37nci bölüm, 6.sezon, arda türkmen, arda’nın mutfağı, cheddar peyniri, dana jambon, dil peyniri, ekşi maya ekmeği, jambon, kahvaltı, kırmızı biber, kokoreç, lezzetli, meze, pastırma, pazar kahvaltısı, salam, şarküteri, sucuk salamı, tarif, yeşil biber

Arda usta’dan alıntıdır.