Sebzeli Bulgur Pilavı Malzemeleri

2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet soğan
1 adet kırmızı kapya biber
2 adet yeşil sivri biber
10 adet mantar
2 su kadehi pilavlık bulgur
Tuz
Karabiber
1 dolu tutam kuru nane
4 su kadehi su

Üzeri için Malzemeler

Dereotu

Pilav tenceresine tereyağı ve ayçiçek yağını koyup ısıtın.
Soğan ve biberleri kocaman yemeklik doğrayın.
Mantarlarınızı ince dilimleyin.
Tencereniz ısınınca içerisine sırasıyla soğan, yeşil biber, kırmızı biber ve mantarı ilave ederek soteleyin.
Sudan geçirdiğiniz bulguru ilave edip karıştırın.
Tuz, karabiber ve kuru nane ilave edip birkaç tur karıştırın.
Pilav suyunu sürüklediğinde kenara alın ve üzerine bir mutfak havlusu örtüp dinlendirin.
Üzerine ince kıyılmış dereotu serperek servis edin.