Sebzeli Sandviç Malzemeleri

Ekmek hamuru için Malzemeler

1 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı kuru maya
2 su bardağı ılık su
1 su bardağından 2 parmak yetersiz zeytinyağı
6 su bardağı un
Tuz
 

Kurutulmuş Domatesli Ekmek için Malzemeler

½ ekmek hamuru
½ su bardağı kurutulmuş domates – ince kıyılmış
2-3 dal taze biberiye – ince kıyılmış
 

Sandviç için Malzemeler

Tane hardal
Keçi peyniri
Toz kırmızı biber
Çörek otu
 

Izgara Sebze için Malzemeler

1 adet kırmızı dolmalık biber
1 adet sarı dolmalık biber
1 adet kabak
1 adet patlıcan
2 adet kayın mantarı

Ekmek Hamuru Hazırlanışı

Bir kasede ılık su, şeker ve mayayı karıştırıp kenara alın. Ayrı bir kaba unu koyun ortasına çukur açın üzerine mayalı karışım ve zeytin yağı döküp çatal takviyesiyle karıştırın aynı zamanda kenarlardan tuzu ilave edin. Hamur birleşmeye başlayınca tezgaha azıcık un serpip hamuru üzerine koyun ve pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar iyice yoğurun. Hamuru 2 denk parçaya ayırın.

Kurutulmuş Domatesli Ekmekli Sebzeli Sandviç Hazırlanışı

Yarım hamura ince kıyılmış kurutulmuş domates ve ince kıyılmış biberiye ilave edip yine yoğurun. Bir kaseye 1 yemek kaşığı kadar zeytin yağı döküp domatesli hamuru içine yerleştirin üzerini streçle iyice kapatıp 1 saat kadar mayalandırın.

Hamur mayalanınca yine yoğurun, pişirme kabınızı yağlayıp hamuru yerleştirin üzerlerine 1- 2 yemek kaşığı zeytin yağı koyup yayın. Hamurun üzerlerine parmaklarınızla iyice bastırarak çukurlar açın. Tekerrür üzerlerini streçleyip 10-15 dakika kadar daha mayalandırın.
Ekmeği evvelden ısıtılmış 180 derece fırında 20 – 25 dakika pişirin.

Izgara sebzeler için

Dolmalık biberlerin yeşil saplı kapak kısmını kesip ters çevirin ve bıçak takviyeyi yukarıyadan alta doğru geniş yapraklar olacak biçimde kesin, Kabak ve patlıcanı yarım parmak kalınlığında verevine dilimleyin.
İzli tavayı ocağa alıp zeytinyağı koyun ve ısıtın, Mantar ve tüm sebzeleri izleyerek pişirin. Sebzeler piştikçe üzeri kapaklı bir kaba alın.

Ekmek soğuyunca ortadan ikiye ayrılın tabanına tane hardal sürdükten sonra sebzeleri kat kat dizin üzerine keçi peyniri parçaları koyduktan sonra kırmızı pul biber ve çörek otu serpin son olarak ekmeğin üzerini kapatıp 4 parçaya kesin.

• 2 Sev
• 1 Yorum Yaz
• Tweetle
• Paylaş

Yayın tarihi May 29 2016Apr 27 2020Kategoriler Hamurlular, MezelerEtiketler 6.sezon, 70.bölüm, arda türkmen, arda’nın mutfağı, çay saati, dolmalık biber, ekmek hamuru, ızgara sebze, kabak, kahvaltı, keçi peyniri, kurutulmuş domates, kurutulmuş domatesli sandviç ekmeği, mantar, patlıcan, sandviç, sandviç hamuru, sandviç sanatı, sebze, sebzeli sandviç, tarif