Sebzeli zeytinyağlı enginar tanımı için malzemeler

• 5 enginar
• 2 soğan
• 2 havuç
• 2 patates
• 1 su bardağı bezelye
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı su
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Tuz

Sebzeli zeytinyağlı enginar Nasıl Yapılır

• Öncelikle soğanları ve havuçları küp küp doğrayın ve bir tavaya zeytinyağı ekleyin.
• Doğradığınız soğan ve havuçları pembeleşinceye kadar zeytinyağında soteleyin.
• pembeleşen soğanların üzerine toz şeker ekleyin. Bu esnada patates ve enginarları da küp biçiminde doğrayın.
• Doğranmış patatesleri ve enginarları sotenin içerisine ek edin.
• Daha sonra soteye bezelyeyi ve suyu ekleyin. Tuzunu ayarladıktan sonra yarım saat enginarlar yumuşayıncaya kadar pişirin.
• Pişen enginarları servis tabağına alın. Üzerine zeytinyağı ve limon suyu gezdirin.
• Zeytinyağlı enginarı, üretimi epey pratik olan Ankara tava ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Sebzeli Zeytinyağlı Enginarın Püf Noktaları Nelerdir?

• Kullanacağınız sebzelerin olgun ve taze olmasına itina gösterin. 
• Zeytinyağlı enginarı kısık ateşte az su ile pişirin. Suyunu çektiğinde enginarlar yumuşamadıysa azar azar su ek edebilirsiniz.
• Zeytinyağlı yemeklerin olmazsa olmazı toz şekerdir. Yemeğin içerisine atılan bir kaşık şeker, enginarın tadını dengeleyerek daha lezzetli bir hal alacaktır.
• Yemeğin pişmesine yakın tencere ile kapak ortasına yağlı kağıt serin. Yemeğiniz soğuyana kadar kağıdı kaldırmayın.
• Sebzelerin koyu rengini salması için yemeğin içerisine birkaç damla limon suyu eklemeyi unutmayın.
• Vaktiniz varsa sebzeli zeytinyağlı enginar yemeğini bir gece dinlendirin.

1 Porsiyon Sebzeli Zeytinyağlı Enginar Kaç Kaloridir?

• Sebzeli zeytinyağlı enginarın 100 gramlık bir porsiyonu, yaklaşık 75 kaloridir. Kilo ve şeker denetimini istikrarda tutmak isteyenler de enginarı listelerine ekleyerek tüketebilir.

  Hafif ve düşük kalorili zeytinyağlılar sizin de damak zevkinize hitap ediyorsa, pratik bir biçimde hazırlanan zeytinyağlı barbunya tanımına göz atabilirsiniz.