Şehriyeli Tavuk Çorbası Malzemeleri

Tavuğu Haşlamak için Malzemeler

2 adet defne yaprağı
½ adet limon suyu
Tuz
Karabiber
5 – 6 su kadehi su

Çorba için Malzemeler

2 adet kemikli tavuk but – haşlanmış
3 su kadehi tavuk suyu
4 su kadehi su
½ su kadehi arpa şehriye
Tuz
Karabiber

Ahlakı için Malzemeler

1 adet yumurta sarısı
½ adet limon suyu
1 yemek kaşığı un

Üzeri için Malzemeler

Dereotu

Tavukları bir tencerede haşlayın ve süzün.
Süzdüğünüz tavuk suyunu kenara ayırın.
Ardından ayırdığınız tavuk suyu ve suyu ilave edip, kaynamaya vazgeçin.
Haşlanmış tavukları didikleyin.
Arpa şehriye, tuz ve didiklenmiş tavukları tencereye ilave edip kaynamaya vazgeçin.
Bir kasede terbiye için olan tüm malzemeleri karıştırın.
Çorbadan aldığınız 1 kepçe suyla edebi ılıtın ve karıştırarak çorbaya ilave edin.
Bir taşım daha kaynatarak pişirdikten sonra altını kapatın.
Üzerine ince kıyılmış dereotu serperek, sıcak servis edin.