Semizotu Salatası Tanımı için Malzemeler

• 200 gr taze semizotu (iyi yıkanmış ve saplarından ayrılmış)
• 150 gr kiraz domates (ikiye bölünmüş)
• 50 gr çam fıstığı
• 50 gr ceviz içi
• 2 adet burrata peyniri (top şeklinde)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• Tuz ve taze çekilmiş karabiber

Semizotu salatası tanımı materyalleri için alternatif teklifler:

Yeşillik Alternatifleri

• Roka
• Marul çeşitleri (özellikle tere yahut kırmızı marul)
• Ispanak yaprakları (taze ve genç yapraklar)
• Kıvırcık yahut lollo rosso

Domates Alternatifleri

• Normal kırmızı domates (küçük doğranmış)
• Kurutulmuş domates (küçük modüllere kesilmiş)
• Sarı yahut turuncu kiraz domates (renk ve tat çeşitliliği için)

Kuruyemiş Alternatifleri

• Çam fıstığı yerine: Kabak çekirdeği, ay çekirdeği
• Ceviz yerine: Badem, fındık, Antep fıstığı

Peynir Alternatifleri

• Burrata yerine: Mozzarella peyniri
• Beyaz peynir (özellikle taze, yumuşak türler)
• Ricotta peyniri

Sos Alternatifleri

• Limon suyu yerine nar ekşisi yahut balsamik sirke
• Zeytinyağı yerine avokado yağı yahut ceviz yağı

Semizotu Salatası Tanımı Nasıl Yapılır?

• Kuru bir tavada çam fıstıklarını orta ateşte yavaşça altın rengini alana kadar kavurun. Dikkatli olun, çok süratli yanabilirlar.
• Cevizleri iri modüller halinde kırın ve isterseniz yavaşça tavada kavurabilirsiniz, aroma için.
• Yıkanmış ve saplarından ayrılmış semizotunu geniş bir salata kasesine alın.
• Kiraz domatesleri ikiye bölün ve semizotunun üzerine ek edin.
• Küçük bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırın.
• Hazırladığınız sosu semizotu ve domateslerin üzerine gezdirin, yavaşça karıştırın.
• Salatanın üzerine burrata peynir toplarını yerleştirin.
• Son olarak kavrulmuş çam fıstıklarını ve cevizleri salatanın üzerine serpin ve servis edin. Afiyet olsun.