Şerbetli İrmik Tatlısı Malzemeleri

Hamuru için Malzemeler

½ su kadehi yoğurt
1 adet yumurta
1 su kadehi irmik
1,5 su kadehi un
1 koli kabartma tozu
1 koli vanilya
½ su kadehi ayçiçek yağı

Bulamak için Malzemeler

İrmik

Şerbeti için Malzemeler

2 su kadehi toz şeker
2,5 su kadehi su

Süslemek için Malzemeler

Kaymak
Toz ya da pirinç fındık

Şerbeti için;

Bir sos tenceresinin içerisine toz şeker ve suyu alıp şeker eriyene kadar karıştırın.
Ardından 10 dakika kaynamaya vazgeçin.
Hazır olan şerbeti kenara alıp ılıtın.

Hamuru için;

Bir karıştırma kabının içerisine yoğurt, yumurta ve irmiği ilave edip bir çırpma teliyle karıştırın.
Un, kabartma tozu, vanilya ve ayçiçek yağını ilave edip evvel bir çatal desteğiyle ardından elinizle yoğurup yumuşak bir hamur elde edin.
Hazır olan hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve yuvarlayın.

ANEKDOT :

17 adet hamur çıkacaktır.
Hamurları bir karıştırma kabına aldığınız irmiğe bulayın ve sırça fırın kabınıza dizin.
Tam hamuru bu biçimde hazırlayın.
Tırtıklı bir spatula desteğiyle tatlılarınızın üzerine dilediğiniz gibi biçim verin ve 180 derecede evvelden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.

Birleştirmek için;

Pişen tatlınızın üzerine hazırladığınız şerbeti dökün ve sürüklemesini bekleyin.
Soğuyan tatlılarınızı servis tabağına çıkartıp üzerini kaymak ve fındıkla süsleyerek servis edin.

Arda usta’dan alıntıdır.