Somon Buğulama Tarifi için Malzemeler

• 4 dilim somon fileto
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan (halka doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 adet havuç (ince şerit doğranmış)
• 1 adet kırmızı kapya biber (şerit doğranmış)
• 1 adet kabak (şerit doğranmış)
• 1 adet domates (kabuksuz, küp doğranmış)
• 1/2 limonun suyu
• 1 su bardağı sıcak su
• Tuz ve karabiber
• Taze dereotu veya maydanoz (servis için)
• 1 defne yaprağı

Somon buğlama tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Balık Alternatifleri:

• Somon yerine levrek, çipura, alabalık ya da mezgit kullanılabilir.
• Daha yoğun bir lezzet için uskumru veya palamut da tercih edilebilir.

Sebze Alternatifleri:

• Havuç yerine tatlı patates veya balkabağı ekleyebilirsiniz.
• Kabak yerine brokoli veya karnabahar kullanabilirsiniz.
• Kapya biber yerine yeşil dolmalık biber tercih edebilirsiniz.
• Soğan yerine pırasa veya arpacık soğan ile farklı bir aroma yakalanabilir.

Sıvı ve Sos Alternatifleri:

• Sıcak su yerine sebze suyu, tavuk suyu ya da daha yoğun tat için balık suyu kullanılabilir.
• Limon suyu yerine portakal suyu ile daha hafif tatlı-ekşi bir aroma elde edebilirsiniz.

Yağ Alternatifleri:

• Zeytinyağı yerine tereyağı veya hindistancevizi yağı kullanılabilir.
• Daha hafif bir versiyon için yağı minimum seviyede tutabilirsiniz.

Aroma ve Baharat Alternatifleri:

• Dereotu yerine fesleğen, taze kekik, kişniş kullanılabilir.
• Defne yaprağı yerine rezene tohumu veya biberiye ile farklı bir koku yakalayabilirsiniz.
• Sarımsak sevmeyenler için sadece soğan ile tatlandırmak da mümkündür.

Somon Buğulama Tarifi Nasıl Yapılır?

• Soğan, sarımsak, havuç, biber ve kabakları zeytinyağında hafifçe soteleyin.
• Tencereye somon dilimlerini ekleyin, sebzeleri üzerine yayın.
• Limon suyu, doğranmış domates, defne yaprağı, tuz, karabiber ve sıcak suyu ekleyin.
• Tencerenin kapağını kapatın, kısık ateşte somonlar yumuşayana kadar yaklaşık 15–20 dakika pişirin.
• Üzerine taze dereotu veya maydanoz serpip sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.