Somon Ceviche için Malzemeler

• 200 gram taze somon fileto (derisi ve kılçığı temizlenmiş)
• 1 adet lime (veya limon)
• 1 adet kırmızı soğan
• 1 adet taze kırmızı biber
• Birkaç kısım taze kişniş
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber
• 1/2 avokado

Somon Ceviche Nasıl Yapılır?

• Somon balığını küçük küpler halinde doğrayın.
• Somonları bir kaba alın. Üzerine lime suyu (veya limon suyu) sıkın. Balığı, asidik ortamda, 10-15 dakika kadar marine edin. Somonun rengi yavaşça değişmeye başlayacaktır.
• İnce doğradığınız kırmızı soğanı, biberi ve kişnişi somonun üzerine ekleyin. Biraz tuz ve karabiber serpin. Karıştırarak materyalleri uygunca harmanlayın.
• Zeytinyağını da ekleyin ve karıştırın.
• Somon cevichenin üzerine isteğe bağlı olarak avokado dilimleri yerleştirip, taze kişnişle süsleyerek soğuk servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.