Soslu kuzu külbastı tanımı için malzemeler

• 1 kg kuzu külbastı
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Kimyon

Sosu için

• 4 diş sarımsak 
• 1 limon
• 1/2 çay bardağı sirke
• 1 su bardağı et suyu
• 50 g eritilmiş tereyağı 
• Tuz 
• Karabiber 
• Kırmızı pul biber

Sebzeli kuskus için

• 1 soğan 
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 kabak 
• 1 dolmalık sarı biber
• 1 havuç 
• 3 kısım taze soğan
• 2 su bardağı kuskus 
• 3 su bardağı et suyu
• 1 dilim közlenmiş kırmızıbiber
• 5-6 kısım fesleğen 
• 4-5 kol nane

Soslu kuzu külbastı Nasıl Yapılır

Soslu kuzu külbastı tanımı ile sofralarınıza hoş bir lezzet katın.

• Kuzu külbastı etlerini yayvan bir kaba alın. Üzerine zeytinyağı gezdirip kimyon serpin. Üzerini streç sinemayla kapatıp 40 dakika dinlendirin. Ezdiğiniz sarımsak, limon suyu, sirke, et suyu, erittiğiniz tereyağı, tuz ve baharatları bir kasede karıştırıp etlerin üzerine gezdirin. Etleri bir tencereye alıp kısık ateşte kapağı kapalı olarak 35-40 dakika pişirin.
• Sebzeli kuskus için yemeklik doğradığınız soğanı zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin. Küp doğradığınız kabak, sarı biber ve havucu ek edin. İnce doğradığınız taze soğan, kuskus ve et suyunu ekleyip kapağı kapalı olarak 10-15 dakika pişirin. Küp doğradığınız közlenmiş kırmızıbiber ve ince kıydığınız yeşillikleri ek edin. Karıştırıp ocaktan alın. 
• Soslu kuzu külbastı etlerini yanında sebzeli kuskus pilavı ile sıcak servis yapın.

Sebze soslu kuzu külbastı tanımı için tıklayın