Sucuklu pide tanımı için malzemeler

Hamuru için

• 4 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık süt
• 40 gr yaş maya
• 1 yumurta sarısı
• 1 yumurta
• 1 kahve fincanı tereyağı
• 2 çorba kaşığı ayçiçeği yağı
• Tuz

İç malzeme

• 250 gr sucuk
• 150 gr rendelenmiş kaşarpeyniri

Sucuklu pide Nasıl Yapılır

Ilık sütte mayayı eritin ve kabarana kadar bekletin. Tereyağını eritin. Unu derin bir yoğurma kabına aktarın. Ortasını açın ve erittiğiniz tereyağını, yumurtayı, mayalı sütü ve tuzu ekleyip yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtüp yeterlice kabarana kadar ılık bir ortamda bekletin. Sucuğu yuvarlak dilimleyin. Mutfak tezgahına un serpin ve hamuru tekrar yoğurup 8 modüle ayırın. Her parçayı kayık formunda açıp sucukları yerleştirin ve kaşarpeynirini serpin. Pidelerin kenarlarını içeri gerçek kıvırın. Üzerlerine fırça yardımıyla ayçiçeği yağı sürün. Kenarlarına yumurta sarısı sürüp evvelce ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 25 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.