Sultani bezelyeli gnocchi tanımı için malzemeler

• Bir kase sultani bezelye
• Bir avuç yeşil erik (Opsiyonel)
• 4 kişilik taze gnocchi (Yaklaşık 350 g)
• 2 yemek kaşığı krem peynir
• 100 g kahvaltılık tuzsuz lor peyniri
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• Limon kabuğu rendesi
• Bol parmesan peyniri (Üzeri için)
• Taze nane 
• Tuz

Sultani bezelyeli gnocchi Nasıl Yapılır

Mevsimin en hoş sebzelerinden sultani bezelyeli gnocchi..

Derin bir tencereye su doldurun, erikleri atıp kaynatın. Kaynayan suya biraz tuz atın ve gnocchileri ekleyin. 

Gnocchiler haşlanırken geniş bir tavada tereyağı ve zeytinyağını ısıtın, sultani bezelyeyi koyun ve çevirerek yumuşatın. Biraz yumuşayınca peynirleri ekleyip karıştırın. Bu ortada yaklaşık 10 dakika geçmiş olmalı ve gnocchilerin de haşlanmış olması gerekiyor. 

Suyun üzerine çıkan gnocchileri kevgirle alıp tavaya aktarın. Biraz çevirin ve servis tabaklarına alın. 

Üzerine bol limon kabuğu rendesi, parmesan peyniri ve taze nane serpin.

Bu yemek için sultani bezelyeyi yaz sonuna kadar yetiştiricisinden bulabilirsiniz.

Gnocchi yaparken hangi gereç kullanırsanız kullanın, sosunun ağır olmasına ehemmiyet verin. Sosu bol ve kıvamlı olmalı. Bunu da krema, pesto sos ya da domates ile sağlayabilirsiniz. Krem peynir de materyale nazaran uygun bir alternatif.

Mantar ve bezelye soslu cnocchi tanımı için tıklayın