Supangle Tarifi için Malzemeler

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 adet yumurta sarısı
• 80 gram bitter çikolata
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilin

Üzeri İçin:

• Çırpılmış krema veya süt kreması
• Rendelenmiş çikolata ya da fındık parçaları

Supangle Tarifi İçin Alternatif Öneriler:

• Süt: Geleneksel tarifte inek sütü kullanılır, ancak daha hafif ya da bitkisel bir seçenek isterseniz badem sütü, yulaf sütü, hindistan cevizi sütü veya laktozsuz süt tercih edebilirsiniz. Bu alternatifler özellikle vegan beslenenler için uygundur.
• Şeker: Rafine şeker yerine hurma püresi, hindistan cevizi şekeri, agave şurubu veya akçaağaç şurubu kullanarak tatlıyı daha doğal bir hale getirebilirsiniz.
• Kakao: Koyu lezzet sevenler için %100 saf kakao idealdir. Daha yumuşak bir tat için az oranda sütlü kakao karıştırabilirsiniz.
• Nişasta: Mısır nişastası yerine buğday nişastası veya pirinç unu da kullanılabilir. Bu alternatifler tatlının dokusunu hafifçe değiştirir.
• Bitter çikolata: Daha tatlı bir aroma istiyorsanız sütlü çikolata; daha yoğun ve aromatik bir sonuç istiyorsanız %70 kakao oranına sahip bitter çikolata tercih edebilirsiniz. Vegan versiyonlar için süt içermeyen çikolatalar kullanılabilir.
• Tereyağı: Tereyağı yerine hindistan cevizi yağı veya bitkisel margarin kullanarak daha hafif bir sonuç elde edebilirsiniz.
• Vanilin: Vanilin yerine doğal vanilya özütü ya da vanilya çubuğunun iç kısmı kullanılabilir. Bu değişiklik tatlının aromasını belirgin şekilde zenginleştirir.
• Üzeri için: Klasik krema yerine mascarpone peyniriyle hafifçe çırpılmış krema, sade yoğurtlu köpük veya bir top sade dondurma tercih edilebilir. Ayrıca kıyılmış fındık, ceviz, Antep fıstığı veya çikolata parçacıklarıyla süsleyebilirsiniz.

Supangle Tarifi Nasıl Yapılır?

• Derin bir tencerede un, nişasta, kakao ve şekeri karıştırın.
• Üzerine sütü yavaş yavaş ekleyerek topaklanmadan karıştırın.
• Karışım pürüzsüz hale gelince yumurta sarısını ekleyin.
• Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin.
• Ocaktan aldıktan sonra bitter çikolata ve tereyağını ekleyip karıştırın. Vanilini ilave edin.
• Tatlıyı servis kaselerine alın.
• Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
• Servisten önce kremayla, rendelenmiş çikolata veya fındık parçalarıyla süsleyin.