Sütlü Sarı Mercimek Çorbası Malzemeleri

2 – 3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
1 su kadehi sarı mercimek
2 yemek kaşığı pirinç
Tuz
Beyaz biber
5 su kadehi su
½ su kadehi süt

Üzeri için Malzemeler

2 yemek kaşığı zeytinyağı
Pul biber
Kuru nane

Sarı mercimeği ve pirinci yıkayın.
Tencerenizin içerisine zeytinyağını ilave edin ve ısıtın.
İnce yemeklik doğradığınız soğanı ilave edip yumuşayana kadar pişirin.
Sudan geçirdiğiniz sarı mercimek ve pirinci de tencerenizin içerisine alıp karıştırın.
Tuz, beyaz biber ve suyunu ilave edip karıştırın.
Tencerenizin kapağını kapatın ve kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte 15 – 20 dakika pişirin.
Çorbanız hazır olunca blenderle pürüzsüz olana kadar çekin.
Sütü ilave edip süratlice karıştırın ve tekerrür ocağa alıp 8 – 10 dakika kaynatın.
Tavanızın içerisine zeytinyağını ilave edip ısıtın.
Zeytinyağınızın içerisine pul biber ve kuru nane ilave edip karıştırın.
Çorbanızın içerisine ilave edip karıştırın.