Sütsüz Un Helvası için Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı su
• 125 gr tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Sütsüz Un Helvası Nasıl Yapılır?

• Tereyağı ve sıvı yağı geniş bir tencerede orta ateşte eritin.
• Unu ekleyin ve daima karıştırarak un kokusu çıkana ve renk altın sarısına dönene kadar kavurun. (Bu süreç yaklaşık 15-20 dakika sürer.)
• Ayrı bir kapta su ve şekeri karıştırarak şekerin erimesini sağlayın.
• Kavrulan una yavaş yavaş şerbeti ekleyin. Dikkatli olun, karışım biraz sıçrayabilir.
• Tahta kaşıkla süratlice karıştırın, un şerbeti büsbütün çekip helva koyu bir kıvam alıncaya kadar pişirin.
• İsteğe bağlı olarak cevizi yahut öbür kuruyemişleri ekleyin ve karıştırın.
• Ocaktan alın, üzerini kapatıp 10-15 dakika demlenmeye bırakın.
• Ilık yahut oda sıcaklığında servis yapın. Afiyet olsun.