Tahin Pekmezli Kek Malzemeleri

4 adet yumurta
1,5 su kadehi toz şeker
1 su kadehi ayçiçek yağı
1 su kadehi süt
3 su kadehi un
1 koli vanilya
2 koli kabartma tozu
1 avuç ceviz – ince kıyılmış
½ su kadehi tahin
½ su kadehi üzüm pekmezi

Üzeri için Malzemeler

2 yemek kaşığı tahin
3 yemek kaşığı üzüm pekmezi
1 yemek kaşığı süt
1 avuç ceviz – ince doğranmış

Bir karıştırma kabında toz şeker ve yumurtayı toz şeker iyice eriyip kabarana kadar çırpın. Üzerine ayçiçek yağı ve sütü ilave edip karıştırın.
Un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek çırptığınız karışıma ilave edip spatula dayanağı ile dışardan içeri doğru usulca karıştırın.

Ayrı bir karıştırma kabına hazırladığınız kek harcından 1 su kadehi ayırın.
İçerisine tahin, pekmez ve ince kıyılmış cevizi ilave edip, karıştırın.
Ortası delikli kek kalıbınızın içini iyice yağlayın ve kek harcını içerisine koyun.
Ardından ayırdığınız tahin pekmezli kek harcını kek kalıbınıza ilave edin.
Bir çubuk desteğiyle tahinli karışımı, sade olan karışıma karıştırın ve 180 derecede evvelden ısıtılmış fırında 45 – 50 dakika pişirin.
Pişen kekinizi bir telin üzerine alıp soğumaya vazgeçin.
Bir karıştırma kabında tahin, pekmez ve sütü karıştırarak hafif sıvı bir kıvam elde edin. Ardından hafif soğuyan keki servis edeceğiniz tabağa alın ve hazırladığınız tahin pekmezli karışımı üzerine dolaştırın.
İnce kıyılmış cevizle süsleyerek servis edin.