Tahin Pekmezli Kek Malzemeleri

4 adet yumurta
1,5 su kadehi toz şeker
1 su kadehi ayçiçek yağı
1 su kadehi süt
3 su kadehi un
2 koli kabartma tozu
1 koli vanilya
½ su kadehi tahin
½ su kadehi üzüm pekmezi
1 avuç ceviz – ince kıyılmış

Üzeri için Malzemeler

2 yemek kaşığı tahin
3 yemek kaşığı üzüm pekmezi
1 yemek kaşığı süt
1 avuç ceviz – ince doğranmış

Kek için;

Bir karıştırma kabına yumurtalarınızı alın ve bir tur çırpın.
Ardından yavaş yavaş şekeri ilave edip beyazlaşana kadar çırpmaya devam edin.
Üzerine ayçiçek yağı ve sütü ilave edip çırpmaya devam edin.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek çırptığınız karışıma ilave edip bir spatulayla dışardan içeri doğru usulca karıştırın.
Ayrı bir karıştırma kabına hazırladığınız kek harcından 1 su kadehi ayırın.
İçerisine tahin, pekmez ve ince kıyılmış cevizi ilave edip karıştırın.
Ortası delikli kek kalıbınızın içini iyice yağlayın ve kek harcını içerisine koyun.
Ardından ayırdığınız tahin pekmezli kek harcını kek kalıbınıza ilave edin.
Bir çubuk dayanağıyla tahinli karışımı sade olan karışımla karıştırın.
180 derecede evvelden ısıtılmış fırında 45 – 50 dakika pişirin.
Pişen kekinizi bir telin üzerine alıp soğumaya vazgeçin.

Sosu için;

Bir karıştırma kabında tahin, pekmez ve sütü karıştırarak hafif sıvı bir kıvam elde edin. Ardından hafif soğuyan keki servis edeceğiniz tabağa alın ve hazırladığınız tahin pekmezli karışımı üzerine dolaştırın.
İnce kıyılmış cevizle süsleyerek servis edin.