Tam Ölçülü Haşhaşlı Revani Tanımı için Malzemeler

Revani Kek İçin:

• 4 adet yumurta
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı haşhaş tohumu
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin

Şerbet İçin:

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Üzeri için:

• Toz hindistan cevizi

Haşhaşlı revani tanımı materyalleri için alternatif teklifler:

İrmik ve Un Alternatifleri

• İrmik yerine: Yarım su bardağı ince irmik + yarım su bardağı un karışımı (daha hafif doku için)
• Un yerine: Tam buğday unu, yulaf unu yahut badem unu (daha besleyici ve farklı aroma için)
• Glutensiz un karışımları (glutensiz versiyon için)

Haşhaş Tohumu Alternatifleri

• Çörek otu (farklı aroma için)
• Kavrulmuş susam
• Keten tohumu (doku farkı olur)

Yoğurt Alternatifleri

• Süt (yoğurt yerine)
• Kefir
• Laktozsuz yoğurt yahut bitkisel yoğurt (badem sütü, hindistancevizi sütü bazlı yoğurtlar)

Yağ Alternatifleri

• Sıvı yağ yerine eritilmiş tereyağı yahut hindistancevizi yağı
• Zeytinyağı (hafif aroma katmak için)

Limon Alternatifleri

• Limon suyu yerine portakal suyu (daha tatlı aroma için)
• Limon kabuğu rendesi ile aroma zenginleştirebilirsiniz

Tam Ölçülü Haşhaşlı Revani Tanımı Nasıl Yapılır?

• Su ve şekeri bir tencereye alın, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 15 dakika orta ateşte kaynatın. Şerbeti ılık bırakın.
  Yumurta ve şekeri mikserle beyazlaşana kadar çırpın. Yoğurt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
• İrmik, un, haşhaş tohumu, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin, spatula ile homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.
• Hamuru yağlanmış ve unlanmış 24-26 cm çapında yuvarlak kek kalıbına dökün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini denetim edin.
• Fırından çıkardıktan 5 dakika sonra ılık şerbeti üzerine eşit halde dökün. Kek şerbeti büsbütün çekene kadar oda sıcaklığında bekletin.
• Üzerini toz hindistan cevizi ile süsleyin ve dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun.