Taş ekmeği tatlısı tanımı için malzemeler

Krep için

• 2 yumurta
• 2 su bardağı süt
• 3 su bardağı su
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 2 su bardağı un
• 1 çay kaşığı karbonat

Şerbeti için

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı toz şeker
• Birkaç damla limon suyu
• 125 g tereyağı

Aralarına dökmek için

• 2 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi

Taş ekmeği tatlısı Nasıl Yapılır

@bera.tatlidunyasi
1.1 milyon takipçi
Emine Demirci

• Krep materyallerini derince bir kabın içerisine alıp topaklanmadan uygunca çırpın (Sıvı krema kıvamında olacak). Pürüzsüz, yanmaz, yapışmaz tavayı fırça yardımıyla 2 damla yağla yağlayın ve düzgünce ısıtın. İncecik bir katman olacak formda harç bitene kadar krepleri alt-üst pişirin ve soğumaya bırakın (Tavanızın büyüklüğüne nazaran sayı değişebilir, ben 15 tane çıkardım). 
• Şerbet gerecini ocağa alın. Kaynamaya başlayınca 5 dakika kaynatıp ocaktan alın. Öteki bir tavada tereyağını eritip şerbetin üzerine dökün, yağlı bir şerbet elde edin. 
• Soğuyan kreplerin boyutu kadar küçük bir tepsi alın, bir tane krep koyun ve üzerine sıcak şerbetten bir kepçe döküp çokça ceviz yahut fındık serpin. Bir krep, bir şerbet, bir çekilmiş ceviz halinde krepler bitene kadar bu süreci tekrarlayın ve birkaç saat dinlendirin. Pasta üzere dilimleyerek servis edin. 

Bir dilim alırken tepside çokça şerbet olacaktır; şerbet çekmedi diye panik yapmayın.

Cevizli ve tarçınlı ekmek tatlısı için tıklayın