Tavuk Paçası Çorbası Malzemeleri

4 su kadehi tavuk suyu
1 – 2 su kadehi su
200 gr. tavuk göğüs – haşlanmış
Tuz
Beyaz biber

Meyanesi için Malzemeler

4 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
2 – 3 diş sarımsak – ezilmiş
2 tepeleme yemek kaşığı un

Üzeri için Malzemeler

2 yemek kaşığı tereyağı
Toz kırmızı biber
Kuru nane

Servis için Malzemeler

2 – 3 yemek kaşığı sirke

Tavuğunuzu haşladığınız tavuk suyundan 4 su kadehi bir tencereye alın ve kaynatın.
İçerisine suyu ilave edin ve kaynamaya vazgeçin.

Meyanesi için;

Bir karıştırma kabına yoğurt, yumurta, sarımsak ve unu ilave edip çırpın.
Kaynayan suyunuzdan bir kepçe karıştırma kabınıza ilave edin ve kesintisiz çırpın.
Meyaneniz ılınana kadar bu operasyonu devam ettirin.
Ardından çorbanızın içerisine ilave edin.
Didiklenmiş tavuklarınızı içerisine ilave edin ve karıştırarak pişirin.
Son olarak tuz ve beyaz biber ilave edip karıştırın.

Üzeri için;

Bir tavaya tereyağını alın ve eritin.
İçerisine kuru nane ve toz kırmızı biberi ilave edip karıştırın.

Birleştirmek için;

Çorbanızı servis edeceğiniz tabağa alın.
Üzerine hazırladığınız tereyağını dökün.
Sirkeyle beraber sıcak servis edin.